地元で取れたぼたんえびを急速冷凍しました | ||||||||
ボタンエビといえば、料亭やすし屋でも珍重される美味しいエビです。 漁獲が少ないのでとっても高級なエビなんです。 貴重な北海道噴火湾産。 お届けするのは、雄、サイズが小さいという理由の訳あり品。 水揚げされた新鮮なボタンエビを急速冷凍しました。 こぶりですが、味は格別。 甘み、旨みの余韻を残す美味しいボタンエビ。 是非、刺身でお召し上がりください。 頭の味噌は、みそ汁でどうぞ! いい出汁がでます。 塩焼きもおいしいですよ 解凍方法 ボタンエビを袋に入ったまま流水で8分目位まで解凍します。 (5分位) 殻を剥いて召し上がる頃には、完全に解凍されています。 解凍しすぎると旨みが水分と一緒に逃げちゃいます。 解凍後は、頭をとった状態で冷蔵庫で保管してください。 2日までが食べ切りの目安。 |
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